手抜き料理の記事一覧：超簡単！家庭料理

鮭のソテー（パセリソース風味）

パセリソース風味で鮭のソテーを作ってみます。パセリの栄養価に関しては前回にご紹介しましたので今回は省略させていただきますね。さてさて・・・

■用意するもの
・鮭
・パセリ（みじん切りにします）
・白ワイン
・バター
・その他

「色々野菜の天ぷら」と名付けた夕食。もちろんその名の通りですともっ！野菜祭りです。
農家の方から野菜をたくさんいただいたので、全部天ぷらにしちゃいました。我が家はご近所から頂き物が多く、先日にも食材をもらって調理するのが大変でした。野菜も本望なハズ（￣ー￣）ニヤリ

それでも余ったので、サラダにも使用。キュウリとトマトの乱切りサラダです。
こうしてみると、なんだか動物の餌みたいな感じですが。。

天ぷらは調理は楽だけど、後始末が大変。私は一応エコ派なので、牛乳パックに新聞紙を入れて油を処理しています。面倒だけど、これが一番手間がかからない。

→色々野菜の天ぷらの続き

和歌山ラーメン

今日のお昼ご飯は「和歌山ラーメン」にしました。といってもインスタント。（／－＼）。
一応、ネギをチャーシューを乗せてトッピングしてありますけど。まあ生麺なので、それなりに見えますｗ
さすが市販のラーメンだけあって美味しかった。ええ、お昼は手抜きだからいいんです（オイっ）。

和歌山ラーメンって豚骨醤油なんですよね。普通の醤油より少し濃厚な感じ。私好きです。地元和歌山では「中華そば」と呼ぶそうです。

■和歌山ラーメン - Wikipedia

和歌山ラーメン（わかやまラーメン）は、主に和歌山県北部で、専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンである。地元では「中華そば」、略して「中華」と呼ぶのが一般的（ただし、若い世代はラーメンと言っていることが多く、単に「そば」と呼ぶこともある）で、店先の提灯には大抵「中華そば」の文字が見られる。味は一般に豚骨醤油味と呼ばれるが、大きく分けて2つの系統がある（後述）。また、他にも食べ方、店での応対など他の地方には見られない風習が多く、一つの地域文化を形成している。

おじやで簡単お昼ご飯

昨日久しぶりにお鍋にしたので、今日のお昼ご飯はお鍋の煮汁を使った「おじや」を作りました。ついでに子供の離乳食に(^^)
出来上がりは元々柔らかかったけど、子ども用に少しだけお湯を加えて柔らかくしただけ。あとはポテトサラダと野菜の和えものを添えて完成！ほんと今日は超簡単でした。

おじや

大人の献立はもちろん、子供を持つ主婦にとって、子供の離乳食って意外と悩みますよね。同じローテーションで食事を出してもすぐ飽きちゃうし。。そこは大人だと我慢できるんですけどネ(+o+)
まあ我が子は好き嫌いなく何でも食べてくれるので楽ですけど。

天かすうどん

今日のお昼ご飯は「天かすうどん」です。画像をアップするのも恥ずかしいほど、適当なうどんです。
お昼はいつも私と子供しかいないので、ほとんど手抜き料理。子供のご飯はそれなりのものを作りますが、私の分はそんなに凝った料理は作りません。というより、面倒ですし(；一_一)

うどんはだしの素と醤油、その他で味付けすれば、あとは麺を茹でるだけなので簡単です。手間がかからないので、お昼ごはんにはよくうどんを作っています。
まあネギと生卵は気休めでｗ

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