超簡単！家庭料理

超簡単！家庭料理 http://www.recipe10.net/cooking/ 簡単にできる家庭料理をご紹介しています。日々の献立を中心に、レシピや感想などを交えて更新していきます。 ja Copyright 2010 Sun, 03 May 2009 23:42:06 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification 鮭のソテー（パセリソース風味）パセリの栄養価に関しては前回にご紹介しましたので今回は省略させていただきますね。さてさて・・・

■用意するもの
・鮭
・パセリ（みじん切りにします）
・白ワイン
・バター
・その他
]]> http://www.recipe10.net/cooking/negligent-dish/salmon.html http://www.recipe10.net/cooking/negligent-dish/salmon.html 手抜き料理簡単家庭料理パセリ焼き魚鮭 Sun, 03 May 2009 23:42:06 +0900 パセリは鉄分が豊富！

普段は付け合せや飾り付け用に使用されるパセリですが、なかなか侮れない食材です。豊富なビタミン群（B1 B2 C K）などをはじめ、カロチンなどが豊富に含まれています。そして不足しがちな「鉄」も多く含まれているのでなかなかありがたい存在なんですよね。

また、パセリはハーブの一つとしても知られており、食中毒の予防や疲労回復、口臭予防などにも効果があるとされています。喫煙される方などはビタミンも消費しますし、口臭予防にも効果的でしょうねｖ
]]> http://www.recipe10.net/cooking/memo/parsley.html http://www.recipe10.net/cooking/memo/parsley.html クッキングメモ・お役立ちパセリ効果効能栽培 Thu, 30 Apr 2009 15:15:13 +0900 炊飯器で玄米を炊く！玄米っていうと健康的な食品として知られていますが、玄米を炊くのって意外と難しかったりします。硬さがあるので、やはり圧力鍋などで炊かないと硬くてゴワゴワしてしまいます。

でも今って炊飯器でも「玄米炊きメニュー」がついているのが多いので、ボタンを押すだけだとほんとに助かりますよね。玄米は栄養が豊富なので小さな子どもにも食べさせたいし、できるだけ柔らかくふっくらと炊き上げたいものです。
]]> http://www.recipe10.net/cooking/memo/genmai.html http://www.recipe10.net/cooking/memo/genmai.html クッキングメモ・お役立ち炊き方炊飯器玄米 Tue, 07 Apr 2009 21:24:13 +0900 さやえんどうの保存方法グリンピースをはじめ、絹さや、スナップ（スナック）えんどう、豆苗（もやしの一種）などがあるようです。

画像は絹さや。少し成長しているようですね。勿論このまま食べれます。

]]> http://www.recipe10.net/cooking/memo/saya-hozon.html http://www.recipe10.net/cooking/memo/saya-hozon.html クッキングメモ・お役立ちさやえんどう保存方法 Wed, 18 Mar 2009 09:53:00 +0900 つみれ団子の離乳食

今日はつみれ団子の離乳食の撮りだめをアップ。あとはかぼちゃの羊かん（手作り）と人参スティックを添えて。ご飯は冷凍チンなのでまん丸ですね（笑）。
日付が2007年11月なのでちょうど子供が10か月頃ですか。この頃はこういうのを食べてたんですねぇ(^0^) 今じゃすっかり大人食です。]]> http://www.recipe10.net/cooking/cat10/tsumire.html http://www.recipe10.net/cooking/cat10/tsumire.html 冷蔵庫の残り物レシピ離乳食しらすつみれつみれ団子人参鶏挽肉 Sat, 28 Feb 2009 16:40:21 +0900 ジャガイモのおやき

ジャガイモのおやき。ちょうど長男が1歳弱の頃に作りました。私は信州（おやきは信州の名物らしい）の生まれではないですが、幼い頃母が夜食に作ってくれたのを思い出して作ってみました。
離乳食なのでパスタ（ミートソース）は子供が食べ易いように短く切ってあります。
]]> http://www.recipe10.net/cooking/cat10/oyaki.html http://www.recipe10.net/cooking/cat10/oyaki.html 離乳食おやきジャガイモトマトパスタブロッコリーミートソース子供 Fri, 13 Feb 2009 22:37:27 +0900 骨付きから揚げ

から揚げといえばむね肉やもも肉を使うのが一般的だと思いますが、今回は骨付き鶏肉でから揚げを作ってみました。スーパーで詰め放題一袋500円で売っていたので詰めまくってやりましたよ（￣▽￣）ﾌｯ
あとは子供が喜ぶのでポテトを添えて（というか乗せたって感じですね；；）。
]]> http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/karaage-hone.html http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/karaage-hone.html 簡単家庭料理から揚げ揚げ物骨付き Thu, 12 Feb 2009 22:39:58 +0900 ナポリタン（チーズ味）

子供のお昼ごはんにナポリタンを作りました。ただ、我が子はパスタに具材を入れるとパスタを食べないので、あえてナポリタンには具材を混ぜていません。
チーズと牛乳を使用しているので、少しピザっぽい食感＆味がします。残さず食べてくれたのでUPしました。
]]> http://www.recipe10.net/cooking/cat10/naporitan.html http://www.recipe10.net/cooking/cat10/naporitan.html 離乳食ケチャップチーズトマトナポリタンパスタ子供 Mon, 02 Feb 2009 14:02:27 +0900 鳥挽肉の残り物ハンバーグ

今回は鶏挽肉が冷蔵庫に余っていたので、100％鶏肉のハンバーグを作ってみました。通常ハンバーグといえば合いびき肉が主流ですが、鶏肉なので「プリッ」とした食感が楽しめます。脂も少ないのでヘルシーだし、ダイエットにもいいかもなんて思っています。 ]]> http://www.recipe10.net/cooking/nokorimono/tori-hamburg.html http://www.recipe10.net/cooking/nokorimono/tori-hamburg.html 冷蔵庫の残り物レシピ簡単家庭料理かぶハンバーグ明太子青汁鶏挽肉 Fri, 30 Jan 2009 23:37:27 +0900 かぶの青汁クリーム煮

題して「かぶの青汁クリーム煮」です。ほとんど残り物というか、冷蔵庫の整理のために考えたレシピです。
少し触感を工夫するために、余っていた明太子をアクセントに使用。作りすぎたので子供の食事用にタッパーに入れて冷凍保存しました。]]> http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/kabu-aojiru.html http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/kabu-aojiru.html 冷蔵庫の残り物レシピ簡単家庭料理離乳食かぶクリーム煮煮物牛乳青汁 Thu, 29 Jan 2009 11:26:48 +0900 野菜シチューの離乳食

そろそろ第二子の出産準備。ミルクを卒業したら離乳食を開始するので、今のうちに離乳食レシピをまとめておこうと思います。長男の離乳食の画像がちょうど残っているし、数年前とはいえ離乳食作りは大変ですから。特にレシピを考えるのが（^.^;）
日付が071117となっているので一年ほど前ですね。
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新年初の投稿は「ブリの照り焼き」です。久しぶりに料理したのであまり上手にできませんでしたが、一応美味しかったのでアップしておきます。簡単だったしｗ
冬はブリが旬なんですかね、脂が乗っててほんとに私が料理しても美味しかったｗｗ。「寒ブリ」というくらいですからね。レシピも簡単です（^^）v

まず、醤油、みりん、お酒で漬け汁を作っておきます。そしてブリを食べやすい大きさに切り（切り身を買っておくと便利ですよね）、漬け汁にブリを約30分ほど漬けておきます。

30分ほど漬けたらフライパンなどで焼きます。焼きながら漬け汁をブリに数回かけるようにして照りをつけていきます。これでブリの照り焼きの完成です。
今回は照り焼きでしたが、これの応用として、ブリを漬け汁に一晩ほど漬けて網で水分を飛ばすようにして焼けば「ブリの漬け焼き」になりますよね。私は照り焼きの方がジューシーで好きですが。。今度チャレンジしてみようと思います。
]]> http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/buri-teriyaki.html http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/buri-teriyaki.html 簡単家庭料理ブリ夕食照り焼き魚料理 Tue, 06 Jan 2009 06:07:29 +0900 具だくさん豚汁

久しぶりの更新。今夜は「具だくさん豚汁」を作りました。サイドメニューはサンマをグリルで焼いて（こっちがメインか）、秋の味覚を堪能しました。ほうれん草のお浸しはおまけ。
ほんと秋のサンマは脂がのっていて美味しいですね。(^0^ )サンマだけで御飯が何杯もイケちゃいます。

豚汁には、豚肉と里芋、にんじん、白菜、こんにゃく、ゴボウなどを入れました。
だし汁は少し濃い目に。豚汁などの汁物は使いかけの食材を一気に整理するのに重宝します。ある程度下味を整えたらあとはグツグツ煮込むだけです。

]]> http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/tonjiru.html http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/tonjiru.html 簡単家庭料理ほうれん草サンマ汁物焼き魚豚汁 Tue, 14 Oct 2008 21:37:08 +0900 色々野菜の天ぷら

「色々野菜の天ぷら」と名付けた夕食。もちろんその名の通りですともっ！野菜祭りです。
農家の方から野菜をたくさんいただいたので、全部天ぷらにしちゃいました。我が家はご近所から頂き物が多く、先日にも食材をもらって調理するのが大変でした。野菜も本望なハズ（￣ー￣）ニヤリ

それでも余ったので、サラダにも使用。キュウリとトマトの乱切りサラダです。
こうしてみると、なんだか動物の餌みたいな感じですが。。

天ぷらは調理は楽だけど、後始末が大変。私は一応エコ派なので、牛乳パックに新聞紙を入れて油を処理しています。面倒だけど、これが一番手間がかからない。
]]> http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/tenpura.html http://www.recipe10.net/cooking/home-cooking/tenpura.html 手抜き料理簡単家庭料理サラダ天ぷら揚げもの野菜 Tue, 07 Oct 2008 22:41:08 +0900 三色おむすびの離乳食 3色おむすび

今日の子供のお昼ご飯は三色おむすびをメインに。写真には写っていませんが、しそのおむすびもあったんです。フライングで子供に食べられてしまいました。

あとはサラダ系が２品。左上は茹でたポテトに青のりを塗したもの。少し塩味をつけてポテチっぽくしています。

右上は、お豆腐とトマトとブロッコリーのサラダ。マヨネーズとヨーグルトで和えてみました。あまりマヨネーズを多くしてしまうとカロリーが心配なので、ほどほどに。基本はヨーグルトをベースに和えてあります。

最近子供がご飯を嫌がって、お米を食べてくれなくなったんです。それで御飯には少し工夫をするようになりました。おじやにしたりチャーハンにしたり。大変ですが、また忘れた頃に普通の白米も食べてくれるようになるでしょう。
]]> http://www.recipe10.net/cooking/cat10/3omusubi.html http://www.recipe10.net/cooking/cat10/3omusubi.html 離乳食おむすびサラダポテト昼ごはん離乳食 Sat, 04 Oct 2008 16:33:52 +0900